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RegioPortal - das Portal für Regionalinitiativen in Deutschland

Ob ideell oder wirtschaftlich orientiert, ob in der Verbraucherbewusstseinsbildung oder in der Vermarktung von regionalen Produkten aktiv. Hier können Sie sich über Initiativen in Ihrer Region informieren und sehen, was für starke Regionen getan wird. 

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Initiative
Marke
Schnell-Check
Definition der Region
Kriteriensystem
Kontrollsystem
Ohne Gentechnik
Bio-Anteil
Duales Modell
Mitglied in der Regionalbewegung

Manufaktur Gelbe Bürg e.G.

Allgemeine Informationen

Rechtsform
e.G.

Gründung
2013

Anzahl der Mitglieder

Sitz der Initiative
Bayern

Bundeslandübergreifende Arbeit
Baden-Württemberg, Bayern

Definition der eigenen Region

Die Grundprodukte (Walnüsse, Äpfel, Birnen, Kirschen usw.) werden nur in einem Radius von ca. 20 km um die Gelbe Bürg (Gemeinde Dittenheim) angekauft.

Information zur Initiative

2013 haben 140 Mitglieder die Genossenschaft „Manufaktur Gelbe Bürg“ gegründet, um Walnüsse aus den orts- und landschaftsbildprägenden Streuobstwiesen und Dörfern zu verwerten und zu vermarkten. Im Begriff „Manufaktur Gelbe Bürg“ steckt der hohe Anspruch der handwerklichen Verwertung mit kleinen Produktionsmengen und dem Bekenntnis zu einem regionalen Bezug der Früchte. Die Nüsse werden beim Ankauf geprüft, ausgelesen und anschließend fertig getrocknet. Mit einem Produktionspartner, werden die Nüsse geknackt und das Öl hergestellt. Neben Walnussöl, Walnüssen in Tüten, Walnussnudeln und Apfelchips werden noch Fruchtaufstriche mit Walnussanteilen hergestellt.

Kategorie(n)

  • Regionalvermarktungsinitiative Lebensmittel und/oder Non-Food

Regionalmarke

Markenname
Manufaktur Gelbe Bürg

Beschreibung der Marke

Produkte der Manufaktur Gelbe Bürg werden in handwerklicher Verarbeitung mit ausschließlich in der Region um die Gelbe Bürg angekauften Früchten hergestellt. Die Nussbäume und sonstigen Obstbäume (Apfel, Birne, Quitte) werden nicht mit chemischem Pflanzenschutz behandelt. Zur Herstellung von Fruchtaufstrichen, werden nur frische Früchte verwendet. Die Walnussbäume stehen nicht in Plantagen, sondern sind große mächtige Bäume in den Dörfern und Fluren.   

Gründungsjahr der Regionalmarke
2013

Produktmanagement

Produktgruppen

  • Eingelegte Delikatessen
  • Nudeln/ Hartweizengrieß
  • Obst
  • Raps-/ Speiseöl

Verkaufsschlager
Walnussöl in 250ml und 100ml, Apfelchips, Fruchtaufstriche mit Walnussanteilen

Anteil Bio bei Food

Anteil Bio bei Non-Food

Anzahl vermarkteter Einzelprodukte
10

Anzahl zugehöriger Erzeuger/Verarbeiter

Vertrieb

Absatzwege

  • Direktvermarktung
  • Gastronomie
  • Lebensmitteleinzelhandel

Anzahl belieferter Verkaufsstellen
40

Anzahl belieferter Gastronomiebetriebe

Kriterien- und Kontrollsystem

Kriterien "Regionale Produkte"

  • alle Hauptzutaten aus der Region
  • faire Preise
  • unabhängiges Kontrollsystem

Kontrolle der Erzeuger
- Interne Kontrolle

Falls "Externe Kontrolle" - welche?

Häufigkeit der Kontrollen

Online einsehbar unter URL
www.gelbe-buerg.de

Das Duale Modell

Zahlreiche Regionalvermarktungsinitiativen im Bundesgebiet arbeiten in enger Allianz aus ideellen und wirtschaftlichen Akteuren. Der Bundesverband der Regionalbewegung erläutert das "Duale Modell" wie folgt:

Regionale Netzwerke von Erzeugern, Verarbeitern, Handwerkern, Händlern und Verbrauchern bilden strategische Allianzen und generieren regionale Wertschöpfung innerhalb regionaler Wirtschaftskreisläufe zum gegenseitigen Nutzen aller Beteiligten. Ideelle und wirtschaftliche Gruppierungen arbeiten in der Allianz eng zusammen mit dem Ziel, die Öffentlichkeit für die Unterstützung einer nachhaltigen Regionalentwicklung zu gewinnen. Die ideellen Gruppierungen sind Ausdruck eines bürgerschaftlichen Engagements im Sinne des Zieles zur Erhaltung der Lebensgrundlagen in der jeweiligen Region.

(Begriffsdefinition des Bundesverbandes der Regionalbewegung, 2008)

Kontakt
Stephan Nerger
Vorstand
Manufaktur Gelbe Bürg
Windsfelder Straße 11
91723 Dittenheim
Tel: 09833-9878944
info@gelbe-buerg.de
www.gelbe-buerg.de

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