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Ostalb Lamm
Allgemeine Informationen
Rechtsform
Interessengemeinschaft
Gründung
2004
Sitz der Initiative
Baden-Württemberg
Definition der eigenen Region
Östliche Schwäbische Alb
Information zur Initiative
Gemeinsam mit engagierten Hüteschäfer, Gastwirten und Metzgern hat der Landkreis Heidenheim das Projekt Ostalblamm ins Leben gerufen. Die beteiligten Betriebe haben sich die Vermarktung von Lammfleisch aus heimischer artgerechter Hüteschafhaltung auf die Fahnen geschrieben. Zu den weiteren Zielen der gemeinsamen Anstrengungen gehört auch der Schutz der Kulturlandschaft der östlichen Schwäbischen Alb. Die genugsamen Schafe bewahren Kräuterhänge, Wiesentäler und Waldränder vor Verbuschung und erhalten so die wertvollen Lebensräume seltener Tier- und Pflanzenarten. Wird dieser Traditionsberuf gesichert, verbinden sich Naturschutz und die Gewissheit garantierter Herkunft und gesicherte Qualität zu einem kulinarischen Genuss.
Kategorie(n)
- Gastronomie-Regionalvermarktungsinitiative
- Regionalvermarktungsinitiative Lebensmittel und/oder Non-Food
Regionalmarke
Markenname
Ostalb Lamm
Beschreibung der Marke
Gemeinsam mit engagierten Hüteschäfer, Gastwirten und Metzgern hat der Landkreis Heidenheim das Projekt Ostalblamm ins Leben gerufen. Die beteiligten Betriebe haben sich die Vermarktung von Lammfleisch aus heimischer artgerechter Hüteschafhaltung auf die Fahnen geschrieben. Zu den weiteren Zielen der gemeinsamen Anstrengungen gehört auch der Schutz der Kulturlandschaft der östlichen Schwäbischen Alb. Die genugsamen Schafe bewahren Kräuterhänge, Wiesentäler und Waldränder vor Verbuschung und erhalten so die wertvollen Lebensräume seltener Tier- und Pflanzenarten. Wird dieser Traditionsberuf gesichert, verbinden sich Naturschutz und die Gewissheit garantierter Herkunft und gesicherte Qualität zu einem kulinarischen Genuss.
Produktmanagement
Produktgruppen
- Lammfleisch
Verkaufsschlager
Lammfleisch
Anzahl vermarkteter Einzelprodukte
1
Anzahl zugehöriger Erzeuger/Verarbeiter
15
Vertrieb
Absatzwege
Anzahl belieferter Verkaufsstellen
13
Anzahl belieferter Gastronomiebetriebe
11
Kriterien- und Kontrollsystem
Kriterien "Regionale Produkte"
- alle Hauptzutaten aus der Region
- artgerechte Tierhaltung
- faire Preise
- komplette Verarbeitung in der Region
- kurze Transportwege
- ohne Gentechnik
- Vermarktung in definierter Region
Kontrolle der Erzeuger
- Interne Kontrolle
Häufigkeit der Kontrollen
jährlich
Online einsehbar unter URL
www.ostalblamm.de/guetesiegel.htm
Das Duale Modell
Zahlreiche Regionalvermarktungsinitiativen im Bundesgebiet arbeiten in enger Allianz aus ideellen und wirtschaftlichen Akteuren. Der Bundesverband der Regionalbewegung erläutert das "Duale Modell" wie folgt:
Regionale Netzwerke von Erzeugern, Verarbeitern, Handwerkern, Händlern und Verbrauchern bilden strategische Allianzen und generieren regionale Wertschöpfung innerhalb regionaler Wirtschaftskreisläufe zum gegenseitigen Nutzen aller Beteiligten. Ideelle und wirtschaftliche Gruppierungen arbeiten in der Allianz eng zusammen mit dem Ziel, die Öffentlichkeit für die Unterstützung einer nachhaltigen Regionalentwicklung zu gewinnen. Die ideellen Gruppierungen sind Ausdruck eines bürgerschaftlichen Engagements im Sinne des Zieles zur Erhaltung der Lebensgrundlagen in der jeweiligen Region.
(Begriffsdefinition des Bundesverbandes der Regionalbewegung, 2008)
Kontakt
Michael Setzen
Wirtschaftsförderer
Landratsamt Heidenheim
Felsenstraße 36
89518 Heidenheim
Tel: 07321-3212595
m.setzen@landkreis-heidenheim.de
www.ostalblamm.de